Nos valeurs

La valeur du travail de l'apiculteur et de ses abeilles

Nos miels sont produits pas nous-mêmes et d'autres apiculteurs indépendants qui travaillent dans le respect de l'Abeille. Partant du principe que le travail de l'apiculteur (et de ses abeilles) doit être rémunéré au juste prix, je ne négocie jamais le prix auprès d'aucun de mes confrères.

Le miel : un produit naturel

Les miels que je sélectionne proviennent d'apiculteurs indépendants. Ce qui fait que leur disponibilité est fonction de la production qui peut fortement varier d'une année à l'autre.

Le miel c'est aussi un terroir. Un miel de Garrigue, peut donc être très différent d'une récolte à l'autre, même si certaines caractéristiques gustatives restent stables (un miel de bruyère blanche aura toujours un petit goût de caramel, c'est sa caractéristique principale).

Local & artisanal

Nos produits sont sélectionnés auprès de producteurs locaux. Quand il le faut, nous allons plus loin géographiquement, en restant toujours fidèles à des producteurs artisanaux.