Commentaire de dégustation de Matthieu Lequeux – Oenologue : « Robe aux nuances paille. Le nez est plus fougueux et exotique (fruits jaunes, ananas confits). La bouche est volontairement plus gourmande et désaltérante. C’est une bonne première approche pour les néophytes de l’hydromel. »
Servir à une température de 6 à 8°C.
Suggestions d’accompagnement : Apéritif, toutes préparations à base de foie gras (bavarois de cèpes et de fois gras, foie gras poêlé aux mangues …), tarte Tatin, tarte à l’abricot et aux pistaches, dessert chocolaté.
Hydromel Médaillé (Or) au Concours Régional des Miels « Sud de France » 2010/2011
Hydromel Médaillé (Or) au Concours Général Agricole – Paris 2013
Boisson alcoolisée à base de miel
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
